Mariposa azul

Llego el cumpleaños de Mercedes una compañera de trabajo, me pidió que le hiciera una tarta pero en esta ocasión no la quería de fondant. Así que probé a hacerla de nata, es la primera vez que montaba nata para una tarta y encima era veranooooo, con una calor que hacía que la nata se venía abajo me costo hacerla pero bueno no quedo muy mal el resultado. aquí os la enseño.

Pero para no variar la tarta si quería que fuese brownie. así que así fue el clásico brownie de chocolate negro con trocitos de nuez.relleno de ganache de chocolate blanco.